Цель: Сформировать комплекс знаний у учащихся о карбоновых кислотах, как классе органических веществ.

Задачи:

1) Образовательные:

- формировать представление о составе, строении и классификации карбоновых кислот. дать понятие о функциональной группе;

- развивать представления о явлении гомологии, многообразии органических веществ, причинах, их обусловливающих;;

- спрогнозировать химические свойства карбоновых кислот;

- формировать умение составлять структурные формулы веществ, различать по формулам карбоновые кислоты;

- развивать умение составлять молекулярные и структурные формулы органических веществ (C1—C4), различать гомологи и изомеры (карбоновых кислот);

- рассмотрение значения аскорбиновой кислоты для организма человека, ее содержания в плодах и ягодах и методами количественного анализа содержания аскорбиновой кислоты в яблоках.

2) Воспитательные:

- воспитывать у учащихся экологическую культуру и любовь к природе;

- воспитание у детей чувства коллективизма и ответственности перед товарищами за результаты собственной деятельности;

- воспитание активной жизненной позиции каждого обучающегося, осуществляя индивидуальный подход к каждому члену коллектива.

3) Развивающие:

- продолжить развитие навыков коллективной деятельности, познавательного интереса и творческой активности в процессе решения проблемных ситуаций.

- продолжить развитие речи учащихся через обогащение и усложнения ее словарного запаса.

- содействовать формированию основных мировоззренческих идей через познавательную активность и творческую самостоятельность учащихся.

Тип урока: Урок изучения новых знаний.

Вид урока: Урок – поиск в системе личностно – ориентированный технологии

Методы: Словесно-наглядные.

Оборудование и материалы:

R На доске: схема – тема урока; схемы природных источников некоторых карбоновых кислот; карточки – план урока; схема «Сила карбоновых кислот»

R На столах: лимоны, апельсины, листья сушеной крапивы, макеты муравьев, яблоки, янтарь, аспирин, витамин С; методички для выполнения заданий; карточки «лото»; флажки по цвету группы

R Лабораторное оборудование на столах: стандартная индикаторная бумага; штативы с пробирками; спиртовки; химические стаканчики; стеклянные палочки; в группе I химический стаканчик со льдом; водные термометры

R Растворы кислот: муравьиная; уксусная; яблочная; аскорбиновая; стеариновая; пропионовая

R У учителя: бензойная кислота; спиртовка; химический стакан; физический штатив; чашка Петри; стакан со льдом, демонстрационная пробирка, уксусная кислота

R В кабинете: компьютер с мультимедийным проектом по работе членов секции химии научного общества учащихся

План урока:

1. Организационный момент.

2. Изучение нового материала.

3. Выводы.

4. Закрепление.

5. Домашнее задание.

6. Рефлексия.

Ход урока:

Организационный момент.

Нам сегодня предстоит решить грандиозные задачи, потому что вещества, о которых пойдет дальше речь, настолько интересны, разнообразны и необходимы нам в жизни, что о них можно говорить бесконечно. Однако нельзя объять необъятное, поэтому на данном уроке мы должны:

· Сформулировать определение,

· Вывести общую формулу,

· Изучить классификацию,

· ОвладетЬ навыками номенклатуры,

· Рассмотреть физические свойства,

· Определить закономерности, вытекающие из электронного строения,

· Оценить Разнообразие

· и наряду со всем названным Познать области применения веществ, с которыми нам предстоит познакомиться на уроке.

Работать мы будем в группах постоянного состава, а помогут вам в работе задания в брошюрах на столах.

I. Понятие о карбоновых кислотах

Дать название темы урока. Вывести общую формулу карбоновых кислот и сформулировать определение данного класса.

Вещества данного класса, кислые на вкус, – последнее звено в цепи:

Спирт → ?

Вещества данного класса относятся к группе кислородосодержащих соединений и придают многим продуктам питания кислых вкус. Вещества данного класса – продукты реакции окисления соответствующих альдегидов - известны человечеству с незапамятных времен и обуславливают кислый вкус многих плодов и ягод. Вещества данного класса получают в результате окисления спиртов и альдегидов, а так же выделяют из многих плодов и ягод

Задание:

Рассмотрите формулы отдельных представителей данного класса:

HCOOH HOOC - COOH

COOH H2C = CH - COOH

׀

Цель: Используя подсказки, расположенные у вас на столах и записанные в методичках, а так же выполнив задания № 1, вы сможете дать название темы урока, вывести общую формулу класса соединений, с которым мы сегодня знакомимся, и сформулировать его определение.

Группа

Задание

I

    Выделите Функциональную группу, содержащуюся во всех указанных выше соединениях Укажите Частицу, с которой соединена эта группа Определите Название класса органических соединений

II

    Определите Общие черты строения молекул вышеуказанных соединений Укажите Отличительные особенности состава указанных выше соединений Назовите Частицу, определяющую название класса Определите Класс изучаемых веществ

III

    Исследуйте Состав вышеуказанных соединений Определите Название класса рассматриваемых соединений Выведите Общую формулу данного класса органических соединений

IV

    Рассмотрите Особенности состава молекул вышеуказанных соединений Определите Название класса изучаемых веществ Выведите его Общую формулу Сформулируйте оПределение данного класса органических соединений

Карбоновые кислоты – Органические вещества, в молекулах которых карбоксильная группа соединена с углеводородным радикалом.

Общая формула: R – COOH

Проблемный вопрос: Почему данные кислоты имеют первое слово «карбоновые»?

«Карбо» - углерод Þ Кислоты углерода

II. Классификация карбоновых кислот

Рассмотреть классификацию карбоновых кислот по типу углеводородного радикала и по числу карбоксильных групп в молекуле

Вводное слово: Карбоновые кислоты – не новый для вас класс, и с несколькими представителями вы уже знакомы давно. Но число карбоновых кислот на столько велико, что здесь не обойтись без классификации.

Формулы веществ «лото»:

1. CH3 – CH2 – COOH, CH3 – (CH2)7 – CH = CH – (CH2)7 – COOH,

CH2 = CH – COOH, H3C – CH – COOH, COOH

׀ ׀

CH3

2. HCOOH, H3C – COOH, HOOC – COOH, HOOC – CH2 – COOH,

HOOC – CH2 – CH – CH2 – COOH, CH3 – CH - COOH

׀ ׀

COOH CH3


3. CH2 = CH – COOH

HCOOH

COOH

׀

CH3

CH3COOH

CH3 – (CH2)14 – COOH

CH2 = C – COOH

׀

CH3

HOOC – CH2 – CH2 – COOH

HOOC – CH – COOH

׀

COOH

CH3 – CH2 – COOH

HOOC – CH – CH2 – COOH

׀

OH

CH3 – CH - COOH

׀

CH3


4. CH3 – CH2 – COOH, CH3 – (CH2)7 – CH = CH – (CH2)7 – COOH,

CH2 = CH – COOH, HCOOH, H3C – CH – COOH, COOH

׀ ׀

CH3

HOOC – COOH, HOOC – CH2 – COOH, CH3 – (CH2)14 – COOH

HOOC – CH2 – CH – CH2 – COOH,

׀

COOH

Цель: Выполнив задания № 2 в методичках, вы должны освоить навыки классификации карбоновых кислот по разным признакам.